六偏磷酸钠

英文名称：Sodium Hexametaphosphate

CAS: 10124-56-8

分子式：(NaPO3)6

外观：白色粉末结晶体

保质期：1 年

储存方式：存储于阴凉通风的库房,远离火种、热源

包装方式：25kg/袋装

用途

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
工业行业方面主要为：六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用；六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。

质量指标